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Social skills

Gästebewirtung nach Knigge

Ist der Knigge heute noch aktuell? Obwohl manche Regeln aus der Zeit gefallen sind, bieten viele Knigge-Grundlagen immer noch eine wertvolle Orientierung für professionelles und angemessenes Verhalten. In diesem Kurs lernst du, die Knigge-Basics im Umgang mit Gästen anzuwenden und einen bleibenden, positiven Eindruck zu hinterlassen – von der Begrüssung bis zur Verabschiedung.

Zielgruppe

Für alle, die ihre Gäste souverän und professionell betreuen und sich im Umgang mit Gästen sicherer fühlen möchten.

Lernziele

Du

  • kennst die Knigge-Basics und wendest sie souverän im Umgang mit Gästen an (Small Talk, begrüssen, platzieren etc.)
  • weisst, wie man sich in schwierigen Situationen korrekt verhält und Reklamationen professionell bearbeitet
  • betreust Anlässe wie Buffet, Flying Dinner oder Abendessen nach Knigge und schaffst eine angenehme Atmosphäre
  • beherrschst die richtige Kundensprache und Wortwahl für einen positiven Eindruck
  • kannst diskret, freundlich und höflich telefonieren und mit Reklamationen am Telefon professionell umgehen
  • fühlst, was deine Gäste brauchen, und gibst ihnen das Gefühl der Einmaligkeit

Lerninhalte (Kursaufbau)

  • Wer war Adolf Freiherr von Knigge, und warum ist er immer noch aktuell?
  • Gästebewirtung nach Knigge (Flying Dinner, Buffet, Lunch oder Dinner)
  • Richtige Anrede, Titel, siezen und duzen, begrüssen, vorstellen
  • Professioneller Small Talk und Kundensprache
  • Diskretes und höfliches Telefonieren ohne Angst
  • Professioneller Umgang mit Reklamationen und schwierigen Situationen
  • Physischer Gästekontakt: Mantel abnehmen, Stuhl schieben, korrektes Betreten eines Raumes
  • Bewusster Einsatz von Körperhaltung und Körpersprache
  • Der erste Eindruck zählt, der letzte bleibt

Lernformen

Theorievorlesungen, sehr viele praktische Übungen im Mix

Praktische Umsetzung bei einem Flying Lunch über Mittag

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Barbara Suter ist eine Ikone auf diesem Gebiet und wird euch mit viel Praxiswissen begeistern.

Mindest- & Maximalteilnehmerzahl

  • Mindestteilnehmerzahl: 5
  • Maximalteilnehmerzahl: 20

Kurstermine

  • 22. Oktober 2024
  • 7. April 2025

Kursdauer

1 Tag, von 08:30 Uhr - 16:30 Uhr

Preis

CHF 329.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Ausweisen der AGBs

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Anschlussangebote

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