Gästebewirtung nach Knigge
Ist der Knigge heute noch aktuell? Obwohl manche Regeln aus der Zeit gefallen sind, bieten viele Knigge-Grundlagen immer noch eine wertvolle Orientierung für professionelles und angemessenes Verhalten. In diesem Kurs lernst du, die Knigge-Basics im Umgang mit Gästen anzuwenden und einen bleibenden, positiven Eindruck zu hinterlassen – von der Begrüssung bis zur Verabschiedung.
Zielgruppe
Für alle, die ihre Gäste souverän und professionell betreuen und sich im Umgang mit Gästen sicherer fühlen möchten.
Lernziele
Du
- kennst die Knigge-Basics und wendest sie souverän im Umgang mit Gästen an (Small Talk, begrüssen, platzieren etc.)
- weisst, wie man sich in schwierigen Situationen korrekt verhält und Reklamationen professionell bearbeitet
- betreust Anlässe wie Buffet, Flying Dinner oder Abendessen nach Knigge und schaffst eine angenehme Atmosphäre
- beherrschst die richtige Kundensprache und Wortwahl für einen positiven Eindruck
- kannst diskret, freundlich und höflich telefonieren und mit Reklamationen am Telefon professionell umgehen
- fühlst, was deine Gäste brauchen, und gibst ihnen das Gefühl der Einmaligkeit
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Wer war Adolf Freiherr von Knigge, und warum ist er immer noch aktuell?
- Gästebewirtung nach Knigge (Flying Dinner, Buffet, Lunch oder Dinner)
- Richtige Anrede, Titel, siezen und duzen, begrüssen, vorstellen
- Professioneller Small Talk und Kundensprache
- Diskretes und höfliches Telefonieren ohne Angst
- Professioneller Umgang mit Reklamationen und schwierigen Situationen
- Physischer Gästekontakt: Mantel abnehmen, Stuhl schieben, korrektes Betreten eines Raumes
- Bewusster Einsatz von Körperhaltung und Körpersprache
- Der erste Eindruck zählt, der letzte bleibt
Lernformen
Theorievorlesungen, sehr viele praktische Übungen im Mix
Praktische Umsetzung bei einem Flying Lunch über Mittag
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Barbara Suter ist eine Ikone auf diesem Gebiet und wird euch mit viel Praxiswissen begeistern.
Mindest- & Maximalteilnehmerzahl
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 20
Kurstermine
- 7. April 2025
Kursdauer
1 Tag, von 08:30 Uhr - 16:30 Uhr
Preis
CHF 329.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Ausweisen der AGBs
"Bitte lesen Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) auf unserer Webseite."
Anschlussangebote
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