Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie
Die dynamische Welt der Gastronomie wird durch Künstliche Intelligenz (KI) revolutioniert. Ob Betriebsabläufe optimieren, innovative Rezepte kreieren oder zielgerichtete Marketingstrategien entwickeln – die Möglichkeiten der KI sind endlos. In diesem Kurs lernst du, wie du KI effektiv in deinem gastronomischen Betrieb einsetzt, um Effizienz und Kreativität zu steigern.
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an Gastronomen, Küchenchefs, Restaurantmanager und alle, die daran interessiert sind, die Effizienz und Kreativität ihres gastronomischen Betriebs durch den Einsatz von KI zu steigern.
Lernziele
Du
- erhältst sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Ratschläge, um die Vorteile der KI direkt in deinem gastronomischen Betrieb anzuwenden
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Überblick zum aktuellen Stand der KI-Technologien und deren Anwendung in der Gastronomie, von der Restauration über Rezeptentwicklung bis hin zur Lebensmittelindustrie
- Effektive Nutzung von ChatGPT und anderen generativen KI-Systemen: Das Geheimnis erfolgreicher Prompts
- Entwicklung eines zeitgemässen Betriebsleitbildes mithilfe von KI
- Einsatz von KI zur Entwicklung, Aktualisierung und Optimierung von Rezepten für kulinarische Innovationen
- Verbesserung der Kundenkommunikation durch KI-gestützte Verfahren
- Praktische Ratschläge, Tipps und Inspirationen für den direkten Einsatz von KI in der Gastronomie
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle interessierten Führungskräfte, keine Vorkenntnisse erforderlich
Infos zu den Dozierenden
Patrick Zbinden, Fachexperte für Kulinarik und Foodtrends, wird dich begeistern
Mindest- & Maximalteilnehmerzahl
- Mindestteilnehmerzahl: 6
- Maximalteilnehmerzahl: 15
Kurstermine
- 3. Februar 2025
- 27. August 2025
Kursdauer
1/2 Tag (Zeit bei der Anmeldung angegeben)
Preis
CHF 350.- (inklusive Kursunterlagen, Pausenverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt
Mitbringen:
- Laptop oder Tablet
- Speisekarte
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Ausweisen der AGBs
"Bitte lesen Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) auf unserer Webseite."
Anschlussangebote
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In Zukunft wird es wichtig sein, die richtige Balance zwischen dem Einsatz von KI zur Arbeitsunterstützung und dem Erhalt der Fähigkeiten erfahrener Gastronomen zu finden. Letztlich liegt es an jedem selbst, diese Technologie als das zu nutzen, was sie ist: ein Werkzeug, das helfen kann, besser und effizienter zu arbeiten, ohne dabei das Wesentliche der Gastronomie aus den Augen zu verlieren.Patrick Zbinden
Dozent, Fachexperte für Kulinarik & Foodtrends
