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Dein gastronomisches Bildungszentrum – Entdecke unsere Kurse

Erweitere deine Fähigkeiten in der Gastronomie mit über 80 Kursangeboten bei GastroZürich Bildungszentrum. Von Küchenkunst über Service bis hin zur Buchhaltung bieten wir dir alles, was du benötigst, um deine Gäste zu begeistern und exzellente Tischgespräche zu führen.

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Rundum versorgt, Mittagsverpflegung und Mineralwasser
Subventionen
Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Gratis Parkplätze
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr
Top Dozenten

Kurse & Angebote

Kategorie
Dauer
Für LernendeG1 KurseNeuWebinare
Küche Grundlagenkurs5 Tage06.10.2025Praktischer Küchenkurs - Grundlagen A-Z für effizientes Kochen & Hygiene am Arbeitsplatz
Ist dein Betrieb fit für glutenfreie Gastronomie?1 Tag22.10.2025Mach deinen Betrieb fit für glutenfreie Küche – praxisnah & verständlich!
Vegan- Spannende pflanzliche Proteinquellen1 TagVeganismus verstehen - Grundlagen und kreative Gerichte
Salatmeister: Frische trifft Vielfalt1 Tag27.03.2026Kreative Salate - Buffetgestaltung und köstliche Kombinationen
Saucenkunst: Das Geheimnis perfekter Gerichte1 TagMeisterhafte Saucen - Tipps & Tricks für perfekte Gerichte
Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS2 Tage30.05.2026Kinder-Mittagstisch - Gesunde, abwechslungsreiche Ernährung mit spannenden Gerichten
Genussvolles Apéro-Buffet1 Tag14.10.2025Moderne Apéro-Buffets - Kreativität und kunstvolle Präsentation
Patisserie: Kleine Kunstwerke1 Tag29.09.2025Faszinierende Desserts - Kreativität und Präsentation
Molekularküche – Moderne Techniken für kreative Gastro-Profis1 Tag29.10.2025Molekulareküche entdecken - Basics und kreative Anwendung
Movefood: die feine Art zu essen bei Schluckstörungen1 Tag30.06.2026Movefood - Feine Küche bei Schluckstörungen erkunden
Burger Kreationen, die begeistern1 Tag18.11.2025Kreative Burger - Bun's, Pattys, Saucen & Beilagen
Food Waste reduzieren, Rendite steigern 1 Tag27.04.2026Food Waste vermeiden - Tipps zur Resteverwertung
Pasteurisieren und sterilisieren im Vakuumbeutel1 Tag11.02.2026Moderne Garmethode für effiziente Küchen - Praxisnah, effektiv und kostensparend
Sushi: Rollende Köstlichkeiten1 Tag28.10.2025Erleben Sie die Welt des Sushi - Tradition und Moderne vereint
Service Grundkurs – der Klassiker5 Tage13.10.2025Praxisnahes Training für Gastgewerbe
Service Schnellkurs – Deine Basics für den Gästeservice2 Tage17.11.2025Kompaktes Wissen und praktische Tipps für den Servicealltag
Chef de Service - Führungskompetenz im Gastgewerbe6 Tage12.11.2025Fach- und Sozialkompetenzen für Führungskräfte im Service
Professionelle Bankett-Organisation2 Tage20.10.2025Selbständige Anlassplanung und reibungsloser Ablauf
Tranchieren und Flambieren1 Tag13.11.2025Meistern Sie die Kunst präziser Schnitte und kreativer Verfeinerungen
Kreative Tischgestaltung für jedes Event1 Tag21.10.2025Lernen Sie kreative Tischgestaltung mit Serviettenfalten, Dekoration und Farbharmonie
Getränkekunde – Fachwissen für Bier, Wein & alkoholfreie Drinks1 Tag22.09.2025Erfahren Sie alles über Getränkeangebot, Ausschank und Lagerung in der Gastwirtschaft
Grundlagen Wein & Sensorik2 Tage22.10.2025Verstehen Sie die Grundlagen von Wein - Einkauf, Verkauf und Sensorik
Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als Zuckerwasser1 Tag01.10.2025Kreative Drinks ohne Alkohol – Mehr als nur Durstlöscher
Cocktail & Mocktail<1 Tag23.10.2025Mixen Sie perfekte Drinks - Klassiker und Trends
The Whisky Ambassador1 Tag30.10.2025Vertieftes Wissen über Scotch Whisky für ein verbessertes Kundenerlebnis
Tafelbeschriftung als kreatives Werbemittel<1 Tag07.10.2025Kreativ beschriften - Schöne Tafeln gestalten leicht gemacht
Die perfekte Kombination von Wein und Speisen1 Tag22.04.2026Meisterhafte Wein-Speisen-Kombination - Aromen perfekt abgestimmt!
Low Budget Events in der Gastronomie1 TagBudgetevents - Kundenorientiert, effektiv, preiswert
F & B: Kalkulation und Preisgestaltung2 Tage05.11.2025Grundlagen für Kalkulation und Preisgestaltung in der Gastronomie
F & B: Angebotsplanung1 Tag17.11.2025Erfolgreiche Angebotsplanung in der Gastronomie - Gästebedürfnisse, Trends und Strategien
Die richtige Weinkarte bringt wirtschaftlichen Erfolg1 Tag04.11.2025Optimieren Sie Ihre Weinkarte für Kundenzufriedenheit und Umsatz
Lebensmittelrecht, Hygiene und Selbstkontrolle3 Tage20.11.2025Erlernen Sie Lebensmittelrecht und Hygiene zur risikobasierten Selbstkontrolle
Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende1 Tag06.10.2025Hygienepraktiken für Küchenpersonal mit Grundkenntnissen in Deutsch
Betriebliches Hygienekonzept1 Tag20.10.2025Erstellen Sie ein maßgeschneidertes Hygienekonzept für Ihren Betrieb.
Einwandfrei durch die Lebensmittelkontrolle1 Tag24.03.2026Optimal vorbereitet - Sehen Sie Ihren Betrieb durch die Augen eines Inspektors.
Buchhaltung Grundkurs5 Tage25.09.2025Verstehen Sie Finanz - und Rechnungswesen von Grund auf
Betriebsorganisation – Grundlagenkurs für deinen Gastro-Alltag1 Tag07.11.2025Optimieren Sie Ihre Betriebsstrukturen und -prozesse effektiv
Büroorganisation – Mehr Struktur & Effizienz im Gastrobetrieb1 Tag29.10.2025Effizient und modern - Gestalten Sie Ihre Büroorganisation neu
Betriebsübernahme – Dein Start in die Selbstständigkeit2 Tage20.11.2025Lernen Sie rechtliche & wirtschaftliche Aspekte kennen: Businessplan, Betriebswahl, Mietzins, Rechtsform
Marketing-Lehrgang – So machst du deinen Gastrobetrieb sichtbar2 Tage26.11.2025Entdecken Sie die Kunst des Marketings im Gastgewerbe und maximieren Sie Ihren Erfolg
Lohnrechnen – Richtig rechnen & L-GAV-konform im Alltag3 Tage23.09.2025Grundlagen zur Erstellung von L-GAV-konformen Lohnabrechnungen
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV2 Tage30.10.2025Arbeitsrecht im Gastgewerbe: L-GAV, Vertragsunterschiede, Problemlösungen
KOPAS-Kurs: Sicherheit & Gesundheit im Betrieb umsetzen1 Tag02.10.2025Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe - Präsenz oder Webinar
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie2 Tage11.11.2025Praktische Vertragslehre - Allgemeine & branchenspezifische Aspekte in Gastronomie & Hotellerie
Gastgewerbegesetz/-recht1 Tag23.10.2025Praktische Kenntnisse zum Gastgewerbegesetz - Vorschriften, Auslegung, Beratung
Suchtprävention im Betrieb<1 Tag19.09.2025Verantwortung als Betriebsleiter - Kenntnisse, Früherkennung, Umsetzung, Beratung
Brandschutzkurs – Richtig reagieren & Verantwortung übernehmen<1 Tag19.09.2025Ein Grundkurs für alle - Vorschriften, Gefahren erkennen, Reaktion bei Brandausbruch
Zeitgemässe Führung2 Tage08.12.2025Führen in der Gastronomie – mit Haltung, Klarheit und Herz
Dein erfolgreiches Team - unschlagbar durch gutes Teamwork1 Tag30.09.2025Förderliche Teambildung - Führung, Kommunikation, Konfliktlösung
Überzeugend und wirkungsvoll delegieren1 Tag16.10.2025Geeignete Delegation - Klarheit, Begleitung, Feedback für erfolgreiche Auftragserteilung
Der perfekte Gastgeber1 Tag29.10.2025Gästetypen, Verkaufskompetenz & positive Erinnerung schaffen
Führungskräfte unter sich - stärke deine Führungspersönlichkeit2 TageFührungsstärke stärken! Techniken und Austausch für Leader
Schwierige Situationen mit Gästen erfolgreich meistern1 Tag11.05.2026Gelassener Umgang mit herausfordernden Gästesituationen
Interkulturelle Teamkommunikation1 Tag03.11.2025Kommunikationsfähigkeiten in multikulturellen Teams stärken
Konfliktmanagement1 Tag05.11.2025Konfliktmanagement - Früherkennung und effektive Lösungsstrategien
Grundlagen der Kommunikation1 TagKommunikationsfähigkeiten verbessern: Klar & effektiv
Die Körpersprache richtig einsetzen und interpretieren1 Tag05.05.2026Ausdruck und Wirkung optimieren!
Durchsetzungsvermögen, das auch andere mögen1 Tag20.11.2025Ziele setzen, Probleme ansprechen & Standpunkt klar formulieren
Mentaltraining für den Alltag1 TagGrundlagen & Techniken - Mentales Training für Belastbarkeit, Selbstvertrauen & Gelassenheit
Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie<1 Tag28.04.2026KI nutzen - Gastronomie revolutionieren durch Technologie
Die eigene Persönlichkeit bewusst in der Führung einsetzen1 Tag10.03.2026Führung stärken durch Selbstanalyse, Leitbild, Kommunikation und Feedback
Mitarbeiterführung und Rekrutierung2 Tage10.11.2025Grundlagen in Führung und Personalgewinnung
Torten-Grundkurs – Süsse Grundlagen 1 Tag31.10.2025Lerne, köstliche Torten für jeden Anlass zu backen und deine Gäste zu begeistern
Das perfekte Bier ausschenken - Bierwissen kompakt1 Tag02.09.2026Lerne Bierwissen kompakt und begeistere deine Gäste!
Postmix- und Tafelwassersysteme<1 Tag13.04.2026Lerne alles über Ausschankanlagen und perfektes Handling!
Energie-Verantwortliche/r in der Gastronomie und Hotellerie1 Tag08.10.2025In diesem Kurs lernst du, dich intensiv mit dem Thema Energieeffizienz auseinanderzusetzen
Mehr Umsatz im Service – So verkaufst du erfolgreich!1 Tag04.12.2025Setze dein Verkaufstalent gezielt ein und biete Gästen genau das, was sie suchen
Fleisch verstehen: Vom Schnitt bis zur Zubereitung<1 Tag23.03.2026Webinar Fleischkunde – mehr Wissen, mehr Geschmack & mehr Genuss
Fischkunde kompakt: Arten, Anatomie, Zubereitung<1 Tag16.04.2026Webinar Speisefische – mehr als nur filetieren
Aus Milch wird Genuss: So geht echte Handwerkskunst<1 Tag11.05.2026Webinar Milchverarbeitung – Käse, Joghurt & Rahm
Küchenprozesse optimieren: Effizient & wirtschaftlich<1 Tag18.05.2026Webinar Küchenprofi – smart planen & Ressourcen sparen
Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Praxisnah umgesetzt<1 Tag03.06.2026Webinar Food Waste vermeiden – regional denken & nachhaltig handeln
Verkaufskompetenz im Gastro-Kontext<1 Tag13.04.2026Webinar Verkaufskompetenz – Gäste begeistern & Umsatz steigern
Reklamationen professionell behandeln<1 Tag04.05.2026Webinar Kommunikation – Beschwerden professionell & souverän lösen
Upselling – leicht gemacht (Hotellerie)<1 Tag04.02.2026Webinar Upselling in der Hotellerie – mit Feingefühl punkten
Ready4exam: Deine Strategie zur erfolgreichen Prüfung<1 Tag26.02.2026Webinar Prüfungsvorbereitung – für G1, G2 & Chefkoch-Lehrgänge
Clever lernen: Methoden, die wirklich funktionieren!<1 Tag07.04.2026Webinar Lernen mit System – für Berufsbildung, Weiterbildung & Prüfungen
Crash-Kurs Arbeitsrecht<1 Tag05.02.2026Arbeitsrecht sicher anwenden – L-GAV & OR – Webinar möglich
So unterstützt du Lernende mit WIGL im Berufsalltag<1 Tag20.02.2026Webinar für Berufsbildner:innen in der Gastro – kompetent, effizient, praxisnah
Change Management: Veränderungen als Chance<1 Tag18.03.2026Webinar Chancen durch Wandel – für mehr Stabilität & Innovation
Gelebte Unternehmenskultur: Die Relevanz von Mission & Werten<1 Tag12.03.2026Webinar für Gastro-Unternehmen – Mitarbeiter binden & Gäste begeistern
Stressmanagement im Gastrobetrieb<1 Tag20.05.2026Webinar für mehr Balance – Stressbewältigung im Gastroalltag
Teamarbeit & Kommunikation in der Gastronomie<1 Tag02.06.2026Webinar zur Teamkommunikation zwischen Küche & Service – klar, wertschätzend, lösungsorientiert
KI Masterclass: Künstliche Intelligenz in der Gastronomie<1 Tag14.01.2026Webinar für Fach- & Führungskräfte – KI im Gastgewerbe
Leadership Lab: Führungsfragen online gemeinsam lösen<1 Tag15.01.2026Webinar Fallsupervision – Führungskompetenz stärken
Selbst- & Ständig - Dein Weg zum eigenen Gastrobetrieb2 Tage07.04.2026Mach dich selbstständig in der Gastro-Welt!
Hast du Fragen? Wir sind für dich da!

Deine kulinarische Reise beginnt hier. Wenn du Fragen zu unseren Kursen hast oder weitere Informationen benötigst, zögere nicht, uns zu kontaktieren. Fülle einfach das folgende Formular aus und unser Team wird sich in Kürze bei dir melden. Deine gastronomischen Ambitionen sind unsere Passion.

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