Dein gastronomisches Bildungszentrum – Entdecke unsere Kurse

Erweitere deine Fähigkeiten in der Gastronomie mit über 80 Kursangeboten bei GastroZürich Bildungszentrum. Von Küchenkunst über Service bis hin zur Buchhaltung bieten wir dir alles, was du benötigst, um deine Gäste zu begeistern und exzellente Tischgespräche zu führen.

Service Gastro Zürich
Rundum versorgt, Mittagsverpflegung und Mineralwasser
Subventionen
Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Gratis Parkplätze
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr
Top Dozenten

Kurse

Kategorie
Dauer
G1 KurseNeu
Küche Grundlagenkurs5 Tage11.11.2024Praktischer Küchenkurs - Grundlagen A-Z für effizientes Kochen & Hygiene am Arbeitsplatz
Saucenkunst: Das Geheimnis perfekter Gerichte1 Tag01.04.2025Meisterhafte Saucen - Tipps & Tricks für perfekte Gerichte
Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen1 Tag15.04.2025Kochen für spezielle Bedürfnisse - Gluten und Laktose im Blick
Patisserie: Kleine Kunstwerke1 Tag14.03.2025Faszinierende Desserts - Kreativität und Präsentation
Vegan- Spannende pflanzliche Proteinquellen1 Tag08.04.2025Veganismus verstehen - Grundlagen und kreative Gerichte
Molekularküche1 Tag05.08.2025Molekulareküche entdecken - Basics und kreative Anwendung
Salatmeister: Frische trifft Vielfalt1 Tag25.03.2025Kreative Salate - Buffetgestaltung und köstliche Kombinationen
Genussvolles Apéro-Buffet1 Tag24.10.2024Moderne Apéro-Buffets - Kreativität und kunstvolle Präsentation
Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS2 Tage08.03.2025Kinder-Mittagstisch - Gesunde, abwechslungsreiche Ernährung mit spannenden Gerichten
Movefood die feine Art zu essen bei Schluckstörungen1 Tag12.06.2025Movefood - Feine Küche bei Schluckstörungen erkunden
Food Waste reduzieren, Rendite steigern1 Tag26.03.2025Food Waste vermeiden - Tipps zur Resteverwertung
Burger Kreationen, die begeistern1 Tag19.11.2024Kreative Burger - Bun's, Pattys, Saucen & Beilagen
Pasteurisieren und sterilisieren im Vakuumbeutel1 Tag11.02.2025Moderne Garmethode für effiziente Küchen - Praxisnah, effektiv und kostensparend
Sushi: Rollende Köstlichkeiten1 Tag20.11.2024Erleben Sie die Welt des Sushi - Tradition und Moderne vereint
Service Grundkurs – der Klassiker5 Tage13.01.2025Praxisnahes Training für Gastgewerbe
Service Schnellkurs2 Tage18.11.2024Kompaktes Wissen und praktische Tipps für den Servicealltag
Chef de Service - Führungskompetenz im Gastgewerbe6 Tage04.11.2024Fach- und Sozialkompetenzen für Führungskräfte im Service
Professionelle Bankett-Organisation2 Tage06.03.2025Selbständige Anlassplanung und reibungsloser Ablauf
Tranchieren und Flambieren1 Tag15.11.2024Meistern Sie die Kunst präziser Schnitte und kreativer Verfeinerungen
Kreative Tischgestaltung für jedes Event1 Tag25.03.2025Lernen Sie kreative Tischgestaltung mit Serviettenfalten, Dekoration und Farbharmonie
Getränkekunde1 Tag20.11.2024Erfahren Sie alles über Getränkeangebot, Ausschank und Lagerung in der Gastwirtschaft
Grundlagen Wein & Sensorik2 Tage10.03.2025Verstehen Sie die Grundlagen von Wein - Einkauf, Verkauf und Sensorik
Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als bloss Zuckerwasser1 Tag14.05.2025Kreative Drinks ohne Alkohol – Mehr als nur Durstlöscher
Cocktail & Mocktail<1 Tag11.03.2025Mixen Sie perfekte Drinks - Klassiker und Trends
The Whisky Ambassador1 Tag05.05.2025Vertieftes Wissen über Scotch Whisky für ein verbessertes Kundenerlebnis
Tafelbeschriftung als kreatives Werbemittel<1 Tag04.02.2025Kreativ beschriften - Schöne Tafeln gestalten leicht gemacht
Die perfekte Kombination von Wein und Speisen1 Tag09.04.2025Meisterhafte Wein-Speisen-Kombination - Aromen perfekt abgestimmt!
Low Budget Events in der Gastronomie1 Tag11.04.2025Budgetevents - Kundenorientiert, effektiv, preiswert
F & B: Kalkulation und Preisgestaltung2 Tage06.11.2024Grundlagen für Kalkulation und Preisgestaltung in der Gastronomie
F & B: Angebotsplanung1 Tag30.10.2024Erfolgreiche Angebotsplanung in der Gastronomie - Gästebedürfnisse, Trends und Strategien
Speisekarte als Verkaufsinstrument1 Tag10.06.2025Lernen Sie, Ihre Speisekarte als starkes Verkaufsinstrument zu nutzen
Die richtige Weinkarte bringt wirtschaftlichen Erfolg1 Tag27.03.2025Optimieren Sie Ihre Weinkarte für Kundenzufriedenheit und Umsatz
Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle3 Tage14.11.2024Erlernen Sie Lebensmittelrecht und Hygiene zur risikobasierten Selbstkontrolle
Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende1 Tag11.03.2025Hygienepraktiken für Küchenpersonal mit Grundkenntnissen in Deutsch
Betriebliches Hygienekonzept1 Tag03.04.2025Erstellen Sie ein maßgeschneidertes Hygienekonzept für Ihren Betrieb.
Einwandfrei durch die Lebensmittelkontrolle1 Tag25.03.2025Optimal vorbereitet - Sehen Sie Ihren Betrieb durch die Augen eines Inspektors.
Buchhaltung Grundkurs5 Tage04.11.2024Verstehen Sie Finanz - und Rechnungswesen von Grund auf
Betriebsorganisation1 Tag06.11.2024Optimieren Sie Ihre Betriebsstrukturen und -prozesse effektiv
Büroorganisation1 Tag31.10.2024Effizient und modern - Gestalten Sie Ihre Büroorganisation neu
Betriebsübernahme2 Tage14.11.2024Lernen Sie rechtliche & wirtschaftliche Aspekte kennen: Businessplan, Betriebswahl, Mietzins, Rechtsform
Marketing-Lehrgang2 Tage27.11.2024Entdecken Sie die Kunst des Marketings im Gastgewerbe und maximieren Sie Ihren Erfolg
Lohnrechnen3 Tage11.11.2024Grundlagen zur Erstellung von L-GAV-konformen Lohnabrechnungen
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV2 Tage28.10.2024Arbeitsrecht im Gastgewerbe: L-GAV, Vertragsunterschiede, Problemlösungen
KOPAS-Kurs1 Tag29.11.2024Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie2 Tage12.11.2024Praktische Vertragslehre - Allgemeine & branchenspezifische Aspekte in Gastronomie & Hotellerie
Gastgewerbegesetz/-Recht1 Tag24.10.2024Praktische Kenntnisse zum Gastgewerbegesetz - Vorschriften, Auslegung, Beratung
Suchtprävention im Betrieb<1 Tag14.03.2025Verantwortung als Betriebsleiter - Kenntnisse, Früherkennung, Umsetzung, Beratung
Brandschutzkurs<1 Tag06.11.2025Ein Grundkurs für alle - Vorschriften, Gefahren erkennen, Reaktion bei Brandausbruch
Zeitgemässe Führung2 Tage24.10.2024Mitarbeiterbewertung, Motivation, Kommunikation & Zielausrichtung
Dein erfolgreiches Team - unschlagbar durch gutes Teamwork1 Tag17.03.2025Förderliche Teambildung - Führung, Kommunikation, Konfliktlösung
Überzeugend und wirkungsvoll delegieren1 Tag31.10.2024Geeignete Delegation - Klarheit, Begleitung, Feedback für erfolgreiche Auftragserteilung
Der perfekte Gastgeber1 Tag25.10.2024Gästetypen, Verkaufskompetenz & positive Erinnerung schaffen
Führungskräfte unter sich - stärke deine Führungspersönlichkeit2 Tage11.11.2024Führungsstärke stärken! Techniken und Austausch für Leader
Schwierige Situationen mit Gästen erfolgreich meistern1 Tag07.05.2025Gelassener Umgang mit herausfordernden Gästesituationen
Interkulturelle Teamkommunikation1 Tag13.05.2025Kommunikationsfähigkeiten in multikulturellen Teams stärken
Konfliktmanagement1 TagKonfliktmanagement - Früherkennung und effektive Lösungsstrategien
Grundlagen der Kommunikation1 Tag15.04.2025Kommunikationsfähigkeiten verbessern: Klar & effektiv
Die Körpersprache richtig einsetzen und interpretieren1 Tag07.11.2024Ausdruck und Wirkung optimieren!
Gästebewirtung nach Knigge1 Tag07.04.2025Lerne Umgangsformen, Small Talk, Knigge &Tischregeln für einen professionellen Auftritt
Durchsetzungsvermögen, das auch andere mögen1 Tag17.03.2025Ziele setzen, Probleme ansprechen & Standpunkt klar formulieren
Mentaltraining für den Alltag1 Tag11.04.2025Grundlagen & Techniken - Mentales Training für Belastbarkeit, Selbstvertrauen & Gelassenheit
Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie<1 Tag03.02.2025KI nutzen - Gastronomie revolutionieren durch Technologie
Die eigene Persönlichkeit bewusst in der Führung einsetzen1 Tag10.03.2025Führung stärken durch Selbstanalyse, Leitbild, Kommunikation und Feedback
Mitarbeiterführung & Rekrutierung2 Tage25.11.2024Grundlagen in Führung und Personalgewinnung
Nachhaltige Hygiene & Reinigung in der Gastronomie mit Lyreco1 Tag04.11.2024Nachhaltiges Umsetzen von Hygiene & Reinigung in der Gastronomie ist sicher, effektiv und muss nicht teurer sein. Im Gegenteil.
Torten Grundkurs1 Tag16.05.2025Lerne, köstliche Torten für jeden Anlass zu backen und deine Gäste zu begeistern.
Das perfekte Bier ausschenken - Bierwissen kompakt1 Tag24.02.2025Lerne Bierwissen kompakt und begeistere deine Gäste!
Postmix- und Tafelwassersysteme<1 Tag25.02.2025Lerne alles über Ausschankanlagen und perfektes Handling!
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