Torten-Grundkurs – Süsse Grundlagen
Ob für ein Tortenbuffet, Geburtstage, besondere Anlässe oder als Dessert: Mit selbstgemachten Torten hinterlässt du bei deinen Gästen garantiert einen bleibenden Eindruck. Probiere es selbst aus – es ist einfacher, als du denkst. Melde dich schnell an und fülle deine Tortenvitrine bald mit leckeren Kreationen.
Zielgruppe
Für alle, die Freude daran haben, verschiedene Torten zu kreieren und die Kunst der Teige, Füllungen und Dekorationen erlernen möchten.
Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet.
Lernziele
Du
- lernst verschiedene Grundteige und Füllungen kennen und herzustellen
- beherrschst die Handhabung und Schichtung einer Torte
- lernst, auf welche Arten du verschiedene Torten ansprechend dekorieren und präsentieren kannst
- erhältst diverse Rezepte, womit du eine gute Basis schaffst, ein Tortenangebot anzupreisen
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Grundteige und Füllungen
- Handhabung und Schichtung einer Torte
- Torten überziehen
- Einfach und wirkungsvoll dekorieren
- Wertvolle Tipps und Tricks
Hinweis: Es wird mit Rindergelatine gearbeitet. Am Schluss darfst du ein paar "Tortenstückli" mit nach Hause nehmen.
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Chef Patissière Doris Haas mit langjähriger Berufserfahrung und der Leidenschaft für süsse Köstlichkeiten.
Gruppengrösse
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 16
Kursdauer
1 Tag, von 08:30 Uhr – 16:30 Uhr
Preis
CHF 329.– (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15 % Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
- Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt
- Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss
- Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
Noch mehr Lust auf Süsses? Dann könnte dir auch der Kurs Patisserie: Kleine Kunstwerke gefallen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs eignet sich für alle, die Freude am Backen haben und gerne Torten selbst herstellen möchten. Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Auch Anfänger:innen können teilnehmen und profitieren. Wer kreativ arbeiten und neue Fähigkeiten erlernen möchte, ist hier genau richtig.
Was lerne ich in diesem Kurs?
Du lernst die Grundlagen verschiedener Tortenarten kennen – von Teigen und Füllungen bis hin zu Dekorationstechniken. Schritt für Schritt wirst du in die Handhabung und den Aufbau einer Torte eingeführt. Am Ende kannst du deine eigenen Kreationen ansprechend gestalten und präsentieren.
Wie ist der Kurs aufgebaut und wie lange dauert er?
Der Kurs kombiniert Theorie und Praxis: Nach kurzen Inputs wendest du das Gelernte direkt in der Backstube an. Du arbeitest mit verschiedenen Teigen, Füllungen und Dekorationen. Der Kurs dauert einen Tag von 08.30 bis 16.30 Uhr.
Was kostet der Kurs und gibt es Vergünstigungen?
Die Kursgebühr beträgt CHF 329.– inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung. Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet. So profitierst du von einer preiswerten Möglichkeit, deine Backkenntnisse zu erweitern.
Wie wende ich das Gelernte direkt im Betrieb an?
Die im Kurs erlernten Techniken kannst du sofort im Alltag einsetzen – sei es in der Gastronomie, in einem Café oder zuhause. Die Rezepte und Dekorationsideen bieten eine solide Basis, um dein eigenes Tortenangebot zu erweitern. Auch für Anlässe und Events sind die Fähigkeiten direkt nutzbar.