Torten-Grundkurs – Süsse Grundlagen
Ob für ein Tortenbuffet, Geburtstage, besondere Anlässe oder als Dessert: Mit selbstgemachten Torten hinterlässt du bei deinen Gästen garantiert einen bleibenden Eindruck. Probiere es selbst aus – es ist einfacher, als du denkst. Melde dich schnell an und fülle deine Tortenvitrine bald mit leckeren Kreationen.
Zielgruppe
Für alle, die Freude daran haben, verschiedene Torten zu kreieren und die Kunst der Teige, Füllungen und Dekorationen erlernen möchten.
Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet.
Lernziele
Du
lernst verschiedene Grundteige und Füllungen kennen und herzustellen
beherrschst die Handhabung und Schichtung einer Torte
lernst, auf welche Arten du verschiedene Torten ansprechend dekorieren und präsentieren kannst
erhältst diverse Rezepte, womit du eine gute Basis schaffst, ein Tortenangebot anzupreisen
Lerninhalte (Kursaufbau)
Grundteige und Füllungen
Handhabung und Schichtung einer Torte
Torten überziehen
Einfach und wirkungsvoll dekorieren
Wertvolle Tipps und Tricks
Hinweis: Es wird mit Rindergelatine gearbeitet.
Am Schluss darfst du ein paar "Tortenstückli" mit nach Hause nehmen.
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Chef Patissière Doris Haas-Eugster mit langjähriger Berufserfahrung und der Leidenschaft für süsse Köstlichkeiten.
Eidg. dipl. Küchenchefin, Konditor-Confiseurin, Diätköchin
Mindest- & Maximalteilnehmerzahl
Mindestteilnehmerzahl: 5
Maximalteilnehmerzahl: 16
Preis
CHF 329.- (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
Noch mehr Lust auf Süßes? Dann könnte dir auch der Kurs "Patisserie: Kleine Kunstwerke" gefallen.
