Team Gastro Kanton Zürich
Unser Team zeichnet sich aus durch Fachkompetenz, Selbständigkeit und Verantwortungsbewusstsein. Kombiniert mit einer zeitgemässen Infrastruktur ermöglicht das eine optimale Lernvermittlung in persönlicher und lockerer Atmosphäre.
Verband / Administration
Daniel Villiger
Geschäftsleiter
Lieblingsgericht: Puschlaver Pizzoccheri – traditionelle, herzhafte Teigwaren aus dem Puschlav.
Rico Hegetschweiler
Leiter Finanzen und Dienste
Lieblingsgericht: Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons. Auch Raclette geniesse ich das ganze Jahr über.
Walter Schweizer
Leiter Marketing
Lieblingsgericht: Lomo Saltado – entdeckt auf Reisen, ein klassisches, geliebtes Pfannengericht aus Peru.
Joy Mörgeli
Assistentin Marketing
Lieblingsgericht: Gebratener Hokkaidokürbis mit Burrata – die süsse Kombination ist jedes mal ein Geschmackserlebnis.
Bildungszentrum Schulleitung und Sekretariat
Ramona Schmid
Leiterin Bildungszentrum
Lieblingsgericht: Carbonara - weil es immer grossartig schmeckt!
Gabriela Kirschke
Sekretariat
Lieblingsgericht: Spaghetti mit meinem selbstgemachten Tomatensugo, verfeinert mit Brät der Ticinella Luganighe (Geheimrezept) und frischen Kräutern. Dazu viel frisch geriebener Parmesan.
Nina Marty
Leiterin Sekretariat
Lieblingsgericht: Cordon Bleu mit Pommes – knackig, mit kräftigem Käse gefüllt, einfach köstlich!
Nicole Heller
Sekretariat
Lieblingsgericht: Amerikanische und italienische Pizzen in verschiedene Arten und Variationen.
Aida Bekiri
Sekretariat
Lieblingsgericht: Pasta – vielseitig und immer wieder ein Genuss, egal in welcher Form!
Hausdienst
Markus Raschle
Leiter Restaurant und Service
Lieblingsgericht: Klassisch Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti und natürlich mit Nierli.
Thierry Keller
Leiter Verpflegung
Lieblingsgericht: Ghackets und Hörnli
Selena Hasan
Hausdienst
Lieblingsgericht: Ilish Bhuna, das nationale Fischgericht von Bangladesch mit Curry. Dazu mit Pitha, einem traditionellen Reiskuchen (kann süss, salzig, knusprig oder weich sein).
Thomas Mbitha
Hausdienst
Lieblingsgericht: Nyama Choma, eine Spezialität aus gegrilltem Ziegen- oder Rindfleisch. Dazu noch Ugali, dem Nationalgericht Kenias. Es ähnelt Polenta (italienisches rohes Maismehl).
