Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS

Zielgruppe

Für alle Personen, Köche und KITA-Mitarbeitende, welche für den Mittagstisch kochen und mehr Abwechslung in die Menü-Auswahl bringen möchten.

Lernziele

Du

• erkennst den Zusammenhang einer gesunden Ernährung
• erlernst ein abwechslungsreiches und gesundes Angebot für Kinder und Jugendliche zusammenzustellen
• erhältst alle wichtigen Informationen über ausgewogene Ernährung, Vitamine und Nährstoffe
• kannst spannende Gerichte schnell, farbig und gesund zubereiten
• kannst die Gerichte anhand der Rezepte umsetzen
• erhältst Tipps, um Food Waste zu vermeiden

Lerninhalte (Kursaufbau)

Kurstag 1:

• Was verstehen wir unter dem Begriff ausgewogene Ernährung?
• Vitamine und Mineralstoffe – Vorkommen und Wirkung?
• Was bedeutet Energiebilanz?
• Vegetarische Ernährung bei Kindern?
• Schnelle Gerichte mit vielen Vitaminen und Nahrungsfasern in der Praxis umgesetzt!

Kurstag 2:

• Hygiene und Arbeitssicherheit in der Schulküche – auf was muss geachtet werden?
• Möglichkeiten für einen ökologischen Einkauf?
• Raffinierte Gerichte aus dem Backofen – heiss serviert und degustiert
• Was sind Convenience-Produkte? Die kleinen Helfer in der Küche sinnvoll einsetzen.

Lernformen

Theoretische und praktische Inputs.

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Doris Haas, Küchenchefin mit langjähriger Berufserfahrung, wird mit Fachkönnen und Motivation begeistern.

Gruppengrösse

• Mindestteilnehmerzahl: 6
• Maximalteilnehmerzahl: 16

Preis

CHF 429.– (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15 % Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

• Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
• Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
• Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Auch könnten dir unsere Kurse Burger Kreationen, die begeistern oder Patisserie: Kleine Kunstwerke gefallen.

FAQ – Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS

Worum geht es im Kurs «Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS»?

Dieser Kurs zeigt dir, wie du gesunde, ausgewogene und farbenfrohe Gerichte für Kinder zubereitest – ohne grossen Aufwand. Du lernst, wie du den Mittagstisch kindgerecht, kreativ und nährstoffreich gestaltest. Mit Rezepten wie Apfelwrap oder Zanderburger bringst du Spass und Vielfalt auf den Teller – für zufriedene Kinder und entspannte Betreuende.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs richtet sich an Köch*innen, KITA- und Schulmitarbeitende sowie alle, die für Kinder kochen und ihre Menügestaltung gesünder und abwechslungsreicher machen möchten.

Welche Themen behandelt der Kurs?

Du erhältst wertvolles Wissen und praktische Tipps zu:

• Gesunde und ausgewogene Ernährung für Kinder
• Zusammensetzung von kindgerechten Menüs
• Vitamine, Mineralstoffe und Energiebilanz verstehen
• Vegetarische Ernährung für Kinder
• Food Waste vermeiden durch clevere Planung
• Hygiene und Arbeitssicherheit in der Schulküche
• Nachhaltiger Einkauf und sinnvolle Nutzung von Convenience-Produkten

Wie läuft der Kurs ab?

An zwei Kurstagen kombinierst du Theorie und Praxis. Du lernst die Grundlagen ausgewogener Ernährung, kochst einfache, gesunde Kindergerichte und degustierst gemeinsam im Team. Dabei stehen Spass, Kreativität und Nachhaltigkeit im Fokus.

Wer leitet den Kurs?

Die erfahrene Küchenchefin Doris Haas bringt ihre langjährige Erfahrung und ihr Fachwissen im Bereich gesunde Ernährung ein. Mit Leidenschaft und Motivation sorgt sie für einen praxisnahen, inspirierenden Unterricht.

Wie hoch ist der Kurspreis?

CHF 429.– inklusive Mittagessen, Pausenverpflegung und Rezeptdossier.
15 % Vergünstigung dank Berufsbildungsfonds sind bereits berücksichtigt.

Welche Anschlusskurse werden empfohlen?

Empfohlene Folgekursangebote:
„Burger Kreationen, die begeistern“ oder „Patisserie: Kleine Kunstwerke“ – perfekt, um deine kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und kreative Ideen in den Alltag zu integrieren.