Burger Kreationen, die begeistern

Zielgruppe

Für alle, die dem Burger ein neues Outfit verpassen wollen und damit ihre Gäste, Familie und Freunde begeistern möchten. Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet.

Lernziele

Du

• lernst, Buns selbst zu backen
• kannst Pattys in verschiedenen Variationen zubereiten
• stellst eigene Saucen her
• lernst, kreative Beilagen zu kreieren, die perfekt zum Burger passen

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Das 1 x 1 eines aussergewöhnlichen Burgers
• Buns in verschiedenen Farben und Formen
• Burger Varianten – Alternativen zum klassischen Burger
• Hausgemachte Saucen wie BBQ, vegane Mayo, Zwiebelkonfit, Kimchi
• Tipps & Tricks
• Degustation und Wissensaustausch

Lernformen

Theoretische und praktische Inputs.

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Chefkoch Mario Mäusli mit langjähriger Erfahrung in der Zubereitung von Spezialgerichten, insbesondere von kreativen und trendigen Gerichten.
Ab 2026 mit Thierry Keller.

Gruppengrösse

• Mindestteilnehmerzahl: 5
• Maximalteilnehmerzahl: 16

Kursdauer

1 Tag, von 08:30 Uhr – 16:30 Uhr

Preis

CHF 329.– (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15 % Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

• Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt
• Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss
• Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Wie wäre es z.B. mit einem Salatmeister: Frische trifft Vielfalt oder einem Experimentierkurs wie Molekularküche?
Haben wir dein Interesse für weitere Kurse geweckt? Nicht zögern und gleich anmelden.

FAQ – Burger Kreationen, die begeistern

Worum geht es im Kurs «Burger Kreationen, die begeistern»?

In diesem praxisnahen Kurs lernst du, wie du den klassischen Burger neu interpretierst und mit kreativen Ideen begeisterst. Du erfährst, wie du Buns selbst backst, individuelle Pattys zubereitest und mit hausgemachten Saucen und trendigen Beilagen ein echtes Geschmackserlebnis schaffst. Ziel ist es, deinen Gästen ein Burger-Erlebnis zu bieten, das aus der Masse heraussticht.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs richtet sich an Köchinnen, Lernende und Food-Enthusiastinnen, die Spass am Experimentieren haben und ihrem Burger-Angebot neuen Pepp verleihen wollen – egal ob im Restaurant, im Take-away oder für zuhause.

Welche Themen behandelt der Kurs?

Du lernst praxisorientiert:

• Herstellung von hausgemachten Buns in verschiedenen Farben und Formen
• Zubereitung von Pattys in klassischen, vegetarischen und veganen Varianten
• Kreation von hausgemachten Saucen wie BBQ, vegane Mayo, Kimchi oder Zwiebelkonfit
• Entwicklung von passenden, kreativen Beilagen
• Tipps und Tricks für Geschmack, Textur und Präsentation
• Degustation und Austausch mit der Gruppe

Wie läuft der Kurstag ab?

Nach einem kurzen Theorieinput wird gemeinsam gekocht, gebacken und degustiert. Du lernst, wie du mit einfachen Handgriffen aus einem Standardburger ein kulinarisches Highlight machst – inklusive Profi-Tipps für Organisation und Timing.

Wer leitet den Kurs?

Der Kurs wird von Chefkoch Mario Mäusli geleitet, der mit seiner langjährigen Erfahrung in kreativer Küche und modernen Food-Trends begeistert. Ab 2026 unterstützt ihn Thierry Keller, bekannt für seine innovativen Ansätze in der modernen Gastronomie.

Wie hoch ist der Kurspreis?

CHF 329.– inklusive Pausen- und Mittagsverpflegung sowie Rezeptdossier.
Die 15 % Vergünstigung durch den Berufsbildungsfonds ist bereits im Preis enthalten.

Welche Anschlusskurse werden empfohlen?

Empfohlene Folgekursangebote:
„Salatmeister – Frische trifft Vielfalt“ oder „Molekularküche – Experimentieren mit Texturen und Aromen“ – ideal, um dein kulinarisches Portfolio weiter auszubauen und neue Geschmackswelten zu entdecken.