Molekularküche
Tauchen Sie ein in die Welt der Molekularen Küche, die viel mehr ist als man denkt. Sie lernen die Basic der Molekularen Küche und deren Anwendung im täglichen Einsatz.
Lerninhalte
- Theorie:
- Einführung in verschiedene Texturen
- Aufzeigen der wichtigsten Geräte, Tools
- Basic mit dem Arbeiten von Stickstoff
- Einführung in die Basic Techniken
- Praxis:
- Wir setzen die Theorie in die Praxis um, anhand von Experimenten, Gerichten usw.
- Es erwartet Sie ein spannender Workshop mit Ideen und Rezepte für zu Hause
Kursleiter
Herr Rolf Caviezel
Kosten
CHF 449.00 Inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung
Dank des Berufsbildungsfonds erhalten Sie unsere Kurse zu reduzierten Preis. 15% Ersparnis sind schon für Sie eingerechnet.
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr