Salatmeister: Frische trifft Vielfalt
Bringe mehr Abwechslung und Farbe in deine Salatgerichte! Ob als Vorspeise, Hauptgang oder für ein Salatbuffet – die Möglichkeiten sind grenzenlos. Salate sind besonders in den Sommermonaten beliebt und bieten eine leichte, frische Mahlzeit. Überrasche deine Gäste mit kreativen und außergewöhnlichen Salatkreationen. Im Kurs „Salatmeister: Frische trifft Vielfalt“ erhältst du wertvolle Tipps, wie du schmackhafte Salate zubereitest und ein vielfältiges Salatbuffet zusammenstellst.
Zielgruppe
Für alle Küchenmitarbeitenden, welche mehr Ideen und Kreativität in ihre Salatauswahl oder ins Buffet bringen möchten und alle, die gerne Salatmeister werden möchten.
Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet.
Lernziele
Du
erlernst das Zubereiten von abwechslungsreichen Salatkombinationen
lernst den Aufbau und das Zusammenstellen eines Salatbuffets
erlernst passende Saucen herzustellen
bekommst Tipps, welche Garnituren wie eingesetzt werden
Lerninhalte (Kursaufbau)
Praktisches Umsetzen eines Salatbuffets mit neuen Salatideen
Präsentation und Zusammenstellung der Salate
Garnituren und passende Salatsaucen herstellen
Der richtige Umgang mit Salaten
Neue Ideen und Anregungen für Salatkreationen
Degustation und Wissensaustausch
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Doris Haas, erfahrene Küchenchefin, begeistert mit ihrer fachlichen Kompetenz und langjähriger Berufserfahrung.
Mindest- & Maximalteilnehmerzahl
Mindestteilnehmerzahl: 5
Maximalteilnehmerzahl: 16
Preis
CHF 329.- (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
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