Salatmeister: Frische trifft Vielfalt
Bringe mehr Abwechslung und Farbe in deine Salatgerichte! Ob als Vorspeise, Hauptgang oder für ein Salatbuffet – die Möglichkeiten sind grenzenlos. Salate sind besonders in den Sommermonaten beliebt und bieten eine leichte, frische Mahlzeit. Überrasche deine Gäste mit kreativen und außergewöhnlichen Salatkreationen. Im Kurs „Salatmeister: Frische trifft Vielfalt“ erhältst du wertvolle Tipps, wie du schmackhafte Salate zubereitest und ein vielfältiges Salatbuffet zusammenstellst.
Zielgruppe
Für alle Küchenmitarbeitenden, welche mehr Ideen und Kreativität in ihre Salatauswahl oder ins Buffet bringen möchten und alle, die gerne Salatmeister werden möchten.
Lernziele
Du
- erlernst das Zubereiten von abwechslungsreichen Salatkombinationen
- lernst den Aufbau und das Zusammenstellen eines Salatbuffets
- erlernst passende Saucen herzustellen
- bekommst Tipps, welche Garnituren wie eingesetzt werden
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Praktisches Umsetzen eines Salatbuffets mit neuen Salatideen
- Präsentation und Zusammenstellung der Salate
- Garnituren und passende Salatsaucen herstellen
- Der richtige Umgang mit Salaten
- Neue Ideen und Anregungen für Salatkreationen
- Degustation und Wissensaustausch
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Doris Haas, erfahrene Küchenchefin, begeistert mit ihrer fachlichen Kompetenz und langjähriger Berufserfahrung.
Mindest- & Maximalteilnehmerzahl
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 16
Preis
CHF 329.- (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
- Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
- Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
- Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
Wir empfehlen dir auch die Kurse "Vegan- Spannende pflanzliche Proteinquellen" oder "Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen" für weitere kulinarische Inspirationen. Melde dich jetzt an und erweitere dein Wissen!