Salatmeister: Frische trifft Vielfalt
Um noch mehr Abwechslung in Ihre Salate zu bringen, habe Sie hier die Zutaten!
Lernziel
Salate gehören ohne jeden Zweifel zu den beliebten, leichten Speisen, die vor allem der Sommerküche den Stempel aufdrücken. Sie lernen den Aufbau und das Zusammenstellen eines Salatbuffets sowie das Kreieren von abwechslungsreichen Salatkombinationen und den passenden Saucen und Garnituren kennen.
Lerninhalte
- Praktisches Umsetzen eines Salatbuffets mit neuen Salatideen
- Präsentation und Zusammenstellung der Salate
- Garnituren und passende Salatsaucen herstellen
- Der richtige Umgang mit Salaten
- Neue Ideen und Anregungen für Salatkreationen
Kursleiter
Frau Doris Haas
Hinweis
Kochjacken, Schürzen, Torchons und Kochmützen stehen zur Verfügung. Gutes Schuhwerk tragen!
Kosten
CHF 329.00 inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung
Dank des Berufsbildungsfonds erhalten Sie unsere Kurse zu reduzierten Preis. 15% Ersparnis sind schon für Sie eingerechnet.
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr