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Betriebsorganisation
Lernziel
Sie können die Zusammenhänge innerhalb des Betriebes anhand von Aufbau- und Ablauforganisation erkennen und erklären.
Lerninhalte
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Basis einer Betriebsorganisation
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Elemente und Strukturen einer Aufbau- und einer Ablauforganisation, Analysen, Kontrollen, Hilfsmittel
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Grundsätze des betrieblichen Informationsablaufs, Hierarchien
Kursleiter
Herr Markus Utiger
Hinweis
Dieser Kurs dient zur optimalen Vorbereitung für die Lehrgänge:
- G1 Gastro Grundseminar mit Zertifikat
- Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis
Gerne sind auch alle interessierte Personen willkommen, welche die Grundlagenkenntnisse in der Betriebsorganisation erwerben möchten.
Kosten
CHF 275.00 inkl. Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung
Dank des Berufsbildungsfonds erhalten Sie unsere Kurse zu reduzierten Preis. 15% Ersparnis sind schon für Sie eingerechnet.
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr