Das perfekte Bier ausschenken - Bierwissen kompakt
Begeistere deine Gäste mit der Vielfalt des Biers und lass sie in den Genuss schmackhafter Biere eintauchen. Ob frisch vom Zapfhahn oder aus der Flasche – jedes Bier hat seine eigene, einzigartige Qualität. In diesem Kurs lernst du nicht nur die Kunst des perfekten Bierausschenkens, sondern erfährst auch alles über den Brauprozess – von den Rohstoffen bis zum Endprodukt. Entdecke verschiedene Bierarten und erweitere dein Wissen rund um das Thema Bier.
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich für das Thema Bier und speziell für das Bierausschenken interessieren, Bier-Events organisieren oder einfach Freude am Biergenuss haben.
Lernziele
Du
- lernst, Bier professionell zu zapfen
- kannst Störungen und Fehler im Ausschank schnell beheben
- kennst die Vor- und Nachteile einer Bierschankanlage
- verstehst die hygienischen Anforderungen
- kennst die passende Gläserwahl für verschiedene Biersorten
Lerninhalte
- Der Schweizer Biermarkt
- Rohstoffe und detaillierte Bierherstellung
- Bierstile und Biersorten
- Lagerung, Anstich und Ausschankanlagen
- Gläserkunde: Welches Glas für welches Bier
- Einflussfaktoren auf Bier in der Gastronomie (positiv und negativ)
- Degustation verschiedener Biere
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Dominik Rohner, Dozent und Experte für Bierkunde und Schankanlagen.
Gruppengröße
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 12
Kurstermine
- 1. Februar 2025
- 1. September 2025
Kursdauer
1 Tag, von 08:30 Uhr bis 16:30 Uhr
Preis
CHF 329.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Das Lernmaterial wird vor Ort zur Verfügung gestellt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
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