Alkoholfreie Getränkebegleitung - mehr als Zuckerwasser
Entdecke die Welt alkoholfreier Getränke und lerne, wie du echte Alternativen zu Softdrinks entwickelst und Gerichte mit perfekt abgestimmten Drinks optimal ergänzt.
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an Servicefachleute, Sommeliers, Gastronomen und alle, die ihre kulinarischen und sensorischen Kenntnisse erweitern möchten.
Lernziele
Du
- lernst die Zubereitung von alkoholfreien Drinks
- kennst deren Geschmack und die ideale Kombination mit verschiedenen Gerichten
- verfügst über grundlegende Kenntnisse von alkoholfreien Getränken
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Einführung in die Welt der alkoholfreien Getränke
- Kombinationslehre: Entdecke die Kunst der Getränke-Speisen-Kombination und lerne, wie du den Geschmack von Gerichten mit dem richtigen Getränk verbessern kannst
- Alkoholfreie Getränke als Ergänzung, ein Mehrwert für den ganzen Betrieb
- Degustation von verschiedenen Produkten
Lernformen
Theorievorlesungen, Degustation, Gruppenarbeit
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Markus Utiger, Fachexperte mit langjähriger Berufserfahrung und pädagogischer Kompetenz
Es ist meine Leidenschaft, jungen Berufsleuten mit praxisnahem und aktivem Unterricht das nötige Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, die sie für ihre berufliche Zukunft stark machen. Mit Begeisterung und Engagement fördere ich ihre Entwicklung – damit sie nicht nur Experten in ihrem Fach werden, sondern auch Gestalter ihrer eigenen Zukunft.Markus Utiger
Dozent
Gruppengrösse
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 24
Kursdauer
1 Tag, von 08.30 Uhr - 16.30 Uhr
Preis
CHF 298.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
Unsere Empfehlung "Postmix- und Tafelwassersysteme" oder "Das perfekte Bier ausschenken - Bierwissen kompakt" und noch vieles mehr aus unserem Angebot.
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FAQ – Alkoholfreie Getränkebegleitung: Mehr als Zuckerwasser
Worum geht es im Kurs «Alkoholfreie Getränkebegleitung – mehr als Zuckerwasser»?
In diesem Kurs lernst du, wie du alkoholfreie Getränke kreativ und professionell in dein Gastronomieangebot integrierst. Statt einfacher Softdrinks setzt du auf raffinierte, harmonisch abgestimmte Begleitungen, die den Geschmack eines Gerichts perfekt unterstreichen. Ziel ist es, Gästen genussvolle Alternativen zu bieten und dein kulinarisches Angebot gezielt aufzuwerten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an Servicefachleute, Sommeliers, Gastronomen und alle, die ihr Wissen über alkoholfreie Getränke und sensorische Kombinationen erweitern möchten. Auch ideal für Küchen- und Serviceteams, die ihre Gäste mit kreativen Pairings begeistern wollen.
Welche Themen werden behandelt?
Du lernst praxisnah:
- Grundlagen und Vielfalt alkoholfreier Getränke
- Zubereitung und Präsentation kreativer alkoholfreier Drinks
- Kombinationslehre: Speisen perfekt mit Getränken abstimmen
- Alkoholfreie Begleitungen als Mehrwert im Restaurantkonzept
- Degustation und sensorische Analyse verschiedener Produkte
Wie läuft der Kurs ab?
Der Kurs kombiniert Theorie, Gruppenarbeit und Degustation. Du lernst, wie du verschiedene Produkte einsetzt, ihre Wirkung auf Geschmack und Aroma verstehst und deine Gäste mit innovativen, alkoholfreien Getränken überraschst.
Wer leitet den Kurs?
Der Kurs wird von Markus Utiger, Fachexperte mit langjähriger Berufserfahrung, geleitet. Mit seinem fundierten Wissen und seiner Leidenschaft für moderne Getränkekonzepte zeigt er dir, wie alkoholfreie Pairings zum echten Erlebnis werden.
Wie hoch ist der Kurspreis?
CHF 298.– inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung.
Die 15 % Vergünstigung durch den Berufsbildungsfonds ist bereits im Preis berücksichtigt.
Welche Anschlusskurse werden empfohlen?
Empfohlene Folgekursangebote:
„Postmix- und Tafelwassersysteme“ oder „Das perfekte Bier ausschenken – Bierwissen kompakt“, um dein Know-how rund um Getränketechnik und Trends zu erweitern.