Service Schnellkurs – Deine Basics für den Gästeservice

Zielgruppe

Für alle Berufseinsteiger/innen in der Gastronomie, die grundlegende Servicekenntnisse erlernen möchten und alle, die eine Leidenschaft für das Gastgewerbe mitbringen und Freude an der Gästebewirtung haben, ebenso für Studenten, die einen Nebenjob im Gastgewerbe suchen.

Lernziele

Du

• erwirbst Service-Kenntnisse zur Bewältigung eines gastgewerblichen Serviceablaufes
• erhältst Tipps für den alltäglichen Gebrauch
• lernst die fachtechnischen Aspekte kennen
• kennst das Verhalten im Service
• lernst die Bedeutung der Gästebetreuung

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Anforderungen im Serviceberuf
• Was bedeutet „Dienst am Gast“?
• Vorbereitungsarbeiten im Restaurant und im Office
• „Tischlein deck dich“: Tisch eindecken und Vorbereitungen
• Service-Regeln
• Gästebetreuung: Begrüssung und Verabschiedung
• Tipps für den Alltag

Lernformen

Theorievorlesungen, sehr viele praktische Übungen im Mix

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierte, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Urs Stieger, Maitre d'Hôtel, mit langjähriger Berufserfahrung wird mit viel Fachwissen und Motivation begeistern.

Gruppengrösse

• Mindestteilnehmerzahl: 7
• Maximalteilnehmerzahl: 20

Kursdauer

2 Tage, von 08.30 Uhr – 16.30 Uhr

Preis

CHF 458.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Möchtest du die Rolle des Gastgebers gerne vertiefen? Oder lieber etwas Kreatives dazulernen? Mit der Kursbuchung Getränkekunde oder Service Grundkurs erweiterst du deinen Horizont.

FAQ – Service Schnellkurs

Worum geht es im Kurs «Service Schnellkurs»?

In diesem kompakten Kurs lernst du alles, was du für den Einstieg in den Serviceberuf brauchst. Von der richtigen Begrüssung über das Eindecken eines Tisches bis zum professionellen Gästeservice – hier bekommst du das komplette Basiswissen, um selbstbewusst im Gastgewerbe durchzustarten. Perfekt für alle, die in kurzer Zeit viel Praxis und Know-how gewinnen möchten.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs richtet sich an Berufseinsteigerinnen, Studierende oder Quereinsteigerinnen, die im Service arbeiten möchten, aber noch wenig Erfahrung haben. Auch ideal für alle, die Freude am Umgang mit Gästen haben und ihre Servicekenntnisse auffrischen wollen.

Welche Themen werden behandelt?

Du lernst praxisnah:

• Anforderungen im Serviceberuf und die Bedeutung des Gästeservices
• Grundlagen des „Dienst am Gast“
• Tischvorbereitung und korrektes Eindecken
• Service-Regeln und Abläufe im Restaurant
• Professionelles Verhalten im Gästekontakt
• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung von Gästen
• Tipps für den reibungslosen Servicealltag

Wie läuft der Kurs ab?

Der Kurs kombiniert Theorie mit intensiven Praxisübungen. Du übst direkt, wie du mit Gästen umgehst, einen Tisch fachgerecht eindeckst und einen professionellen Serviceablauf gestaltest. Der Fokus liegt auf praxisnaher Ausbildung, die dich fit für den Berufsalltag macht.

Wer leitet den Kurs?

Der Kurs wird von Urs Stieger, Maitre d’Hôtel mit langjähriger Berufserfahrung, geleitet. Mit seiner Leidenschaft für Gastfreundschaft und fundiertem Fachwissen vermittelt er praxisnah, wie exzellenter Service funktioniert.

Wie hoch ist der Kurspreis?

CHF 458.– inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung.
Die 15 % Vergünstigung durch den Berufsbildungsfonds ist bereits im Preis enthalten.

Welche Anschlusskurse werden empfohlen?

Empfohlene Folgekursangebote:
„Service Grundkurs“ – zur Vertiefung deiner Servicetechnik und Abläufe, oder „Getränkekunde“, um dein Wissen über Weine, Cocktails und alkoholfreie Getränke auszubauen.