Getränkekunde

Zielgruppe

Dieser Kurs richtet sich an Berufseinsteiger/innen in der Gastronomie, Service- und Buffetmitarbeitende sowie an alle, die ihr Wissen in der Getränkekunde erweitern möchten. Bestandteil des G1 Gastro Grundseminars.

Lernziele

Du

• kennst die wichtigsten Gruppen nichtalkoholischer und alkoholischer Getränke (ohne Wein)
• beherrschst den Ausschank, die Zubereitung und den Service der verschiedenen Getränkegruppen
• kennst die geeigneten Lagerungsarten für die unterschiedlichen Getränke
• weißt, welche Anforderungen an eine Getränkekarte gestellt werden

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Die wichtigsten Gruppen nichtalkoholischer und alkoholischer Getränke (ohne Wein)
• Ausschank, Zubereitung und Service der verschiedenen Getränkegruppen
• Lagerungsarten für die verschiedenen Getränkegruppen
• Anforderungen an die Getränkekarte

Lernformen

Theorievorlesungen, praktische Übungen, Gruppenarbeit

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich. Offen für alle Berufseinsteiger/innen in der Gastronomie, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Urs Stieger, Maitre d'Hôtel, mit langjähriger Berufserfahrung wird mit viel Fachwissen und Motivation begeistern.

Mindest- & Maximalteilnehmerzahl

• Mindestteilnehmerzahl: 5
• Maximalteilnehmerzahl: 20

Kurstermine

• 20. November 2024
• 20. Januar 2025
• 23. April 2025
• 22. September 2025
• 14. November 2025

Kursdauer

1 Tag, von 08:30 Uhr - 16:30 Uhr

Preis

CHF 298.- (inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

"Grundlagen Wein & Sensorik" oder "Die richtige Weinkarte bringt wirtschaftlichen Erfolg" könnten dich auch noch interessieren und dein Wissen bereichern.