Trendküche Ovo-Lacto-Vegetarisch
Fleischlos, lustvoll und trendig - in unserer Gesellschaft ist heute die ovo-lacto-vegetarische Küche ein Trendsetter, der die Lebensmittelherstellung nachhaltig verändert hat. Wir erkunden, kochen und geniessen gemeinsam die vielen gesunden und trendigen Gerichte.
Lernziel
- Sie lernen das Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten
- Ideen für den Alltag, die Sie in der Küche umsetzten und selber weiterentwickeln können
- Sie lernen, wie man mit verschiedenen Produkten umgeht (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.)
- Sie entdecken den Convenience-Markt was es da so alles gibt
- Sie verstehen, was vegetarisch essen heisst: "Sich mit frischen und natürlichen hergestellten Lebensmitteln zu ernähren!"
Lerninhalte
- Wissenswertes über den vegetarischen Alltag
- Ovo-lacto-vegetarische Gerichte
- Umgang mit den verschiedenen "natürlichen" Lebensmitteln
- Das vegetarische Buffet - von der Vorspeise bis zum Dessert
- Biologische, saisonale und regionale Produkte sind das Ziel
Kursleiter
Herr Mario Mäusli
Hinweis
Kochjacken, Schürzen und Kochmützen stehen zur Verfügung. Gutes Schuhwerk tragen!
Kosten
CHF 329.00 inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung
Dank des Berufsbildungsfonds erhalten Sie unsere Kurse zu reduzierten Preis. 15% Ersparnis sind schon für Sie eingerechnet.
Kurszeiten: 08.30 Uhr - 16.30 Uhr