Reklamationen professionell behandeln

Reklamationen sind Chancen. Wer in der Gastronomie souverän mit Beschwerden umgeht, gewinnt Vertrauen – und oft sogar einen Stammgast. In diesem Webinar lernst du, wie du auch in herausfordernden Momenten ruhig, klar und wertschätzend kommunizierst.
Du erfährst, wie du Kritik als konstruktive Rückmeldung nutzt, schwierige Situationen deeskalierst und gleichzeitig das Vertrauen deiner Gäste stärkst – zum Vorteil für dich, dein Team und den Betrieb.

Zielgruppe

Für Gastgeberpersonen und Servicemitarbeitende im Schweizer Gastgewerbe, die

• souverän auf Beschwerden reagieren möchten
• mehr Sicherheit im Umgang mit emotionalen Situationen suchen
• ihren Kommunikationsstil gezielt verbessern wollen

Auch für Lernende geeignet.

Lernziele

Du lernst:

• Reklamationen als Chance zur Gästebindung zu nutzen
• professionell auf Kritik und Beschwerden zu reagieren
• ruhig und präsent zu bleiben – auch bei anspruchsvollen Gästen
• wertschätzende Kommunikation gezielt einzusetzen

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Warum Reklamationen wertvoll sind – für Gäste und Betriebe
• Wie Beschwerden entstehen und was sie auslösen
• Der richtige Umgang: von der Entgegennahme bis zur Lösung
• Grundlagen der gewaltfreien Kommunikation
• Wiedergutmachung als Schlüssel zur Zufriedenheit

Lernformen

• Webinar mit kurzen Inputs und Beispielen aus dem echten Gastroalltag
• Teilnahme via Laptop oder PC mit aktivierter Kamera

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

• Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich
• Teilnahme via Laptop oder PC mit eingeschalteter Kamera erforderlich

Infos zu den Dozierenden

Florian Riekmann, dipl. Hotelier/Restaurateur HF – erfahrener Gastgeber mit Feingefühl für Gäste und viel Erfahrung im Umgang mit Reklamationen

Gruppengrösse

• Mindestteilnehmerzahl: 5
• Maximalteilnehmerzahl: 24

Kursdauer

3 Stunden, von 14.00 Uhr – 17.00 Uhr

Preis

CHF 149.- (Onlinekurs)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

Die Kursunterlagen stehen online zur Verfügung.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Wir empfehlen dir im Anschluss das Webinar "Verkaufskompetenz im Gastgewerbe".

FAQ – Webinar: Reklamationen professionell behandeln

Worum geht es im Webinar «Reklamationen professionell behandeln»?

In diesem praxisnahen Webinar lernst du, souverän und lösungsorientiert auf Beschwerden zu reagieren. Du erfährst, wie du mit Empathie und klarer Kommunikation auch schwierige Situationen meisterst, Gäste zufriedenstellst und Reklamationen gezielt in Vertrauen und Loyalität verwandelst.

Für wen ist das Webinar geeignet?

Das Webinar richtet sich an Gastgeberpersonen, Servicemitarbeitende und Lernende im Schweizer Gastgewerbe, die ihre Kommunikationskompetenz stärken möchten. Ideal für alle, die in herausfordernden Gästesituationen sicher auftreten und professionell reagieren wollen.

Welche Themen werden behandelt?

Du lernst praxisorientiert:

• Reklamationen als Chance für Gästebindung und Qualitätssteigerung zu erkennen
• Beschwerden strukturiert und souverän zu bearbeiten
• mit Emotionen ruhig und empathisch umzugehen
• Konflikte frühzeitig zu deeskalieren
• die Grundlagen der gewaltfreien Kommunikation im Servicealltag anzuwenden
• Wiedergutmachung als Werkzeug zur Vertrauensbildung einzusetzen

Wie läuft das Webinar ab?

Das Training kombiniert kompakte Theorieinputs mit echten Praxisbeispielen aus dem Gastroalltag. Du lernst, wie du in Stressmomenten ruhig bleibst, aktiv zuhörst und mit positiven Formulierungen überzeugst. Die Teilnahme erfolgt online via Laptop oder PC mit eingeschalteter Kamera.

Wer leitet das Webinar?

Das Webinar wird von Florian Riekmann, dipl. Hotelier/Restaurateur HF, geleitet. Mit seiner langjährigen Erfahrung als Gastgeber zeigt er praxisnah, wie professionelle Kommunikation in schwierigen Situationen gelingt – ohne Stress, aber mit Wirkung.

Wie hoch ist der Kurspreis?

CHF 149.– (Onlinekurs)
Die 15 % Vergünstigung durch den Berufsbildungsfonds ist bereits im Preis berücksichtigt.

Welche Anschlusskurse werden empfohlen?

Empfohlene Folgekursangebote:
„Verkaufskompetenz im Gastro-Kontext“ – ideal, um deine Kommunikations- und Verkaufsfähigkeiten gezielt zu vertiefen.