Hebe dich durch deine Weinkarte ab

Der Wein macht durchschnittlich 30% des Umsatzes eines Restaurants aus. Dieses entscheidende Verkaufsinstrument erfordert gründliche Überlegungen und eine gute Kenntnis des Weins – und auch Ihrer Kunden. Der Schlüssel liegt darin, über Trends auf dem Laufenden zu bleiben, die Karte an die Jahreszeiten anzupassen und eine klare und gesetzeskonforme Präsentation Ihrer Weine sicherzustellen. Eine gut gestaltete Weinkarte verbessert nicht nur das kulinarische Erlebnis der Gäste, sie steigert auch die Einnahmen deines Lokals. Hier einige Ideen, wie du eine Weinkarte erstellen oder anpassen und attraktiv gestalten kannst.