Next Level Apéro

Zielgruppe

Für alle Küchenmitarbeitende und Gastronomen, die ihr Apéro-Angebot erweitern möchten und alle, die gerne ihr Können am Apéro-Buffet präsentieren möchten.

Lernziele

Du

• lernst die verschiedenen Buffetarten kennen
• erfährst, wie man Apéro-Buffets effektiv plant und organisiert
• steigerst deine Kreativität, um einzigartige und ansprechende Buffets zu gestalten
• erhältst vielfältige Rezepte, um dein Apéro-Angebot mit modernen Akzenten zu erweitern

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Planung von Buffets
• Kunstvolles Anrichten von Leckerbissen
• Dos and Don'ts
• Aufbau moderner Apéro-Speisen
• Grundzubereitungen der verschiedenen Komponenten
• Herstellung erstklassiger Häppchen
• Kreative Umsetzung im praktischen Teil

Lernformen

Theoretische und praktische Inputs.

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Patrick Fischer

Gruppengrösse

• Mindestteilnehmerzahl: 5
• Maximalteilnehmerzahl: 16

Preis

CHF 329.– (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15 % Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

• Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
• Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
• Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Möchtest du gerne noch weitere kulinarische Inspirationen erhalten? Dann können wir dir z.B. die Kurse Salatmeister: Frische trifft Vielfalt oder Ist dein Betrieb fit für glutenfreie Gastronomie? empfehlen.
Melde dich jetzt an und erweitere dein Wissen!

FAQ – Next Level Apéro: Stylisch snacken & geniessen

Worum geht es im Kurs «Next Level Apéro – stylisch snacken & geniessen»?

In diesem eintägigen Kurs lernst du, wie du kreative Apéro-Häppchen mit Stil und Geschmack zubereitest. Du erfährst, wie du mit wenig Aufwand ein modernes, ansprechendes Apéro-Buffet zusammenstellst, das deine Gäste begeistert. Ob klassisch, trendig oder elegant – hier geht es um die perfekte Kombination von Genuss, Design und Organisation.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs richtet sich an Küchenmitarbeitende, Gastronom*innen und Interessierte, die ihr Apéro-Angebot erweitern oder ihre Eventgastronomie auf ein neues Level bringen möchten. Ideal auch für alle, die ihren Gästen das gewisse Etwas bieten wollen.

Welche Themen behandelt der Kurs?

Im Kurs lernst du praxisorientiert:

• Planung und Aufbau verschiedener Buffetarten
• Kunstvolles Anrichten von Apéro-Häppchen
• Grundzubereitung und Kombination moderner Komponenten
• Dos and Don’ts in der Buffetgestaltung
• Rezepte für kreative Fingerfood-Variationen
• Tipps für Organisation und Gästebetreuung

Wie läuft der Kurstag ab?

Nach einem kompakten Theorie-Input geht’s direkt in die Praxis: Du stellst Apéro-Komponenten her, richtest sie stylisch an und übst kreative Präsentationstechniken. Der Fokus liegt auf Genuss, Effizienz und Liebe zum Detail.

Wer leitet den Kurs?

Der Kurs wird von Patrick Fischer geleitet – einem erfahrenen Küchenprofi mit Gespür für moderne Gastronomie und innovative Präsentationsformen. Er zeigt dir, wie du Apéro-Kreationen mit Wow-Effekt auf den Tisch bringst.

Wie hoch ist der Kurspreis?

CHF 329.– inklusive Pausen- und Mittagsverpflegung sowie Rezeptdossier.
15 % Preisreduktion dank Berufsbildungsfonds ist bereits berücksichtigt.

Welche Anschlusskurse werden empfohlen?

Empfohlene Kurse zur Vertiefung:
„Salatmeister: Frische trifft Vielfalt“ oder „Ist dein Betrieb fit für glutenfreie Gastronomie?“ – beide bieten neue Ideen, um dein kulinarisches Repertoire weiter auszubauen.