Echte Gespräche, klare Worte, keine langen Präsentationen. Gastro Unplugged hat gezeigt, wie wichtig es ist, die grossen Fragen der Branche direkt und ohne Umwege zu diskutieren.
Mit 75 Teilnehmenden in vier Gruppenräumen wurde intensiv über die zentralen Herausforderungen und Chancen der Gastronomie gesprochen. Im Fokus standen unter anderem:
Fachkräftemangel: Wie können wir mehr Talente für die Branche gewinnen?
Steigende Mieten & wirtschaftliche Herausforderungen: Welche Lösungen braucht es für langfristige Stabilität?
Faire Löhne & Arbeitsbedingungen: Was ist realistisch und umsetzbar?
Das Image der Gastronomie: Wie vermitteln wir die Attraktivität des Berufs?
Der direkte Austausch mit den Vorständen von GastroSuisse und Gastro Kanton Zürich hat spannende Perspektiven und wertvolle Inputs geliefert. Der Dialog wird weitergeführt – denn die Zukunft der Branche gestalten wir gemeinsam.
Ein grosses Dankeschön an alle Teilnehmenden und unsere Partner Aligro, Planted, Swica, Feldschlösschen und die HFZ, die mit ihren Marktständen und dem Flying Dinner zum Erfolg des Events beigetragen haben.
Wir freuen uns auf den weiteren Austausch!
📸 Die Fotogalerie zum Event ist ab sofort online
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