Genussvolles Apéro-Buffet
Organisierst du Apéro-Anlässe? Möchtest du dich von der Masse abheben und deine Gäste mit modernen, originellen Apéro-Leckerbissen überraschen? Unser Kochexperte zeigt dir, wie du ein genussvolles und reichhaltiges Apéro-Buffet mit Liebe zum Detail zusammenstellst. Mit den passenden Komponenten lässt du bei deinen Gästen keine Wünsche offen.
Zielgruppe
Für alle Küchenmitarbeitende und Gastronomen, die ihr Apéro-Angebot erweitern möchten und alle, die gerne ihr Können am Apéro-Buffet präsentieren möchten.
Dieser Kurs ist auch für Lernende geeignet.
Lernziele
Du
- kennst die verschiedenen Buffetarten
- erfährst, wie man Apéro-Buffets effektiv plant und organisiert
- steigerst deine Kreativität, um einzigartige und ansprechende Buffets zu gestalten
- erhältst vielfältige Rezepte, um dein Apéro-Angebot mit modernen Akzenten zu erweitern
Lerninhalte (Kursaufbau)
- Planung von Buffets
- Kunstvolles Anrichten von Leckerbissen
- Dos and Don'ts
- Aufbau moderner Apéro-Speisen
- Grundzubereitungen der verschiedenen Komponenten
- Herstellung erstklassiger Häppchen
- Kreative Umsetzung im praktischen Teil
Lernformen
Theoretische und praktische Inputs.
Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen
Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.
Infos zu den Dozierenden
Chefkoch Mario Mäusli mit langjähriger Erfahrung in der Zubereitung von Spezialgerichten und der Leidenschaft für das Spezielle.
Essen soll Menschen verbinden und alle zusammen an einen Tisch bringen!Mario Mäusli
Dozent
Gruppengrösse
- Mindestteilnehmerzahl: 5
- Maximalteilnehmerzahl: 16
Preis
CHF 329.– (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)
Vergünstigungen / Subventionen
Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15 % Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.
Lernmaterial
- Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
- Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
- Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.
Kursnachweis
Teilnahmebestätigung
Anschlussangebote
Möchtest du gerne noch weitere kulinarische Inspirationen erhalten? Dann können wir dir z.B. die Kurse Vegan – Spannende pflanzliche Proteinquellen oder Ist dein Betrieb fit für glutenfreie Gastronomie empfehlen. Melde dich jetzt an und erweitere dein Wissen!
