Genussvolles Apéro-Buffet

Zielgruppe

Für alle Küchenmitarbeitende und Gastronomen, die ihr Apéro-Angebot erweitern möchten und alle, die gerne ihr Können am Apéro-Buffet präsentieren möchten.

Lernziele

Du

• kennst die verschiedenen Buffetarten
• erfährst, wie man Apéro-Buffets effektiv plant und organisiert
• steigerst deine Kreativität, um einzigartige und ansprechende Buffets zu gestalten
• erhältst vielfältige Rezepte, um dein Apéro-Angebot mit modernen Akzenten zu erweitern

Lerninhalte (Kursaufbau)

• Planung von Buffets
• Kunstvolles Anrichten von Leckerbissen
• Dos and Don'ts
• Aufbau moderner Apéro-Speisen
• Grundzubereitungen der verschiedenen Komponenten
• Herstellung erstklassiger Häppchen
• Kreative Umsetzung im praktischen Teil

Lernformen

Theoretische und praktische Inputs.

Aufnahmebedingungen / Voraussetzungen

Offen für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Infos zu den Dozierenden

Chefkoch Mario Mäusli mit langjähriger Erfahrung in der Zubereitung von Spezialgerichten und der Leidenschaft für das Spezielle.

Mindest- & Maximalteilnehmerzahl

• Mindestteilnehmerzahl: 5
• Maximalteilnehmerzahl: 16

Preis

CHF 329.- (inklusive Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung)

Vergünstigungen / Subventionen

Dank des Berufsbildungsfonds erhältst du unsere Kurse zu reduzierten Preisen. 15% Ersparnis sind bereits für dich eingerechnet.

Lernmaterial

• Kochjacken und Schürzen werden zur Verfügung gestellt.
• Eine lange Hose und ein gutes Schuhwerk sind ein Muss!
• Das Lernmaterial wird bei uns vor Ort verteilt.

Kursnachweis

Teilnahmebestätigung

Anschlussangebote

Möchtest du gerne noch weitere kulinarische Inspirationen erhalten? Dann können wir dir z.B. die Kurse "Vegan- Spannende pflanzliche Proteinquellen" oder "Gluten- und laktosefreies Kochen und Backen" empfehlen. Melde dich jetzt an und erweitere dein Wissen!